Video, il packaging dalla… spremitura di frutta e verdura

Da EMPA e Lidl un nuovo rivestimento fatto di… “sansa”, che comporta l’eliminazione degli imballaggi di plastica e conserva bene i vegetali

Insieme a un protagonista della grande distribuzione organizzata come Lidl Svizzera, i ricercatori del Laboratorio Federale Svizzero per la Scienza e la Tecnologia dei Materiali hanno sviluppato una copertura protettiva per i prodotti dell’agricoltura basata su materie prime rinnovabili.
Si tratta di un rivestimento in cellulosa per la frutta e la verdura che troviamo abitualmente in commercio nei supermercati.
Il nuovo “imballaggio” è fatto con la cosiddetta “sansa”, cioè bucce di vegetali spremute, come mele e carote, ed è stato sviluppato fra le sedi di Dübendorf , San Gallo e Thun dell’EMPA.
Il progetto elvetico, decisamente innovativo, può ridurre l’impacchettamento e, conseguentemente, prevenire lo spreco di cibo: nelle prove, la durata di conservazione, per esempio, delle banane è stata prolungata di più di una settimana.
“Il grande obiettivo è far sì che, in futuro, questi bio-rivestimenti possano sostituire molti imballaggi a base di petrolio”, dice Gustav Nyström, capo del laboratorio dell’EMPA.
Il progetto sull’innovativo packaging è sostenuto da Innosuisse, l’Agenzia Svizzera per la promozione dell’innovazione, che ha a cuore tutte le novità scientifiche e tecnologiche in grado di incidere in maniera decisiva sul benessere della popolazione.
L’obiettivo è che la nuova tecnologia venga utilizzata in tutti i 150 negozi Lidl in Svizzera dopo il successo dei test principali.

Se in Svizzera l’imballo dei vegetali è il vegetale stesso