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Grana Padano si racconterà con l’intelligenza artificiale
Con una cadenza episodica, un’idea creativa proietterà la storia del noto formaggio DOP nel futuro digitale proprio grazie all’utilizzo dell’IA
Stati Uniti: Grana Padano protagonista della ristorazione
Il Consorzio di Tutela vola a San Antonio per la prima tappa di una campagna che sensibilizza i consumatori sul tema dell’Italian Sounding
Grana Padano verso Milano Cortina 2026: insieme per “Il Gusto dello Sport”
Grazie al formaggio DOP più consumato al mondo, i Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali in Italia concilieranno innovazione e sostenibilità
Come controllare l’alimentazione in ferie senza rinunciare al gusto
Ecco come gestire in modo innovativo le trasgressioni dal regime alimentare solito nel periodo di relax delle vacanze senza farsi danni
MOREGRANA: piano per una filiera del latte sostenibile
Il progetto punta a un uso più efficiente delle risorse, sfruttando uno strumento di tracciabilità completo del processo produttivo caseario
Francesca Nonino: “Con i miei video porto la grappa nel mondo”
La 33enne friulana, influencer e divulgatrice, è la sesta generazione della famiglia che produce il celebre distillato e lo racconta sui social media
Grana Padano DOP: gli abbinamenti perfetti per valorizzarlo
Tutte le linee guida per creare il connubio ideale di gusti e sapori tra stagionature differenti con mostarda, aceto balsamico e cioccolato
Grana Padano e vini: storia di un matrimonio elettivo
L’Associazione Italiana Sommeliers ha delineato i connubi tra le migliori bottiglie italiane e le diverse fasi di maturazione del formaggio
Grana Padano guida la transizione ecologica del settore
Enersem e il Consorzio di Tutela promuovono il primo e unico software in grado di sostenere le decisioni ambientali dei prodotti DOP
Grana Padano e birre: l’incontro parte dalla stagionatura
L’ONAF, Unionbirrai e il medesimo Consorzio di Tutela hanno lavorato insieme per stabilire i criteri che sono alla base dei migliori abbinamenti
Con quali cocktail abbinare il formaggio Grana Padano?
Un accostamento lievemente atipico, ma nondimeno interessante, capace di esplorare armonie o contrasti del tutto inediti...
In che modo l’ambiente determina le peculiarità del formaggio
La degustazione evidenzia come, a regole di produzione invariate, clima e colture foraggere influenzino note organolettiche differenti
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